新鲜小鱿鱼怎么做着吃

　　新鲜小鱿鱼可以用来做多种美食，以下是一个简单的做法：

　　1. 准备材料：新鲜小鱿鱼、盐、黑胡椒粉、淀粉、橄榄油、蒜末、青葱丝、辣椒片（可选）。

　　2. 将新鲜小鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱼骨，切成小块备用。

　　3. 在一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。将鱿鱼块放入碗中，用手将混合物均匀地裹在鱿鱼上。

　　4. 在热锅中加入适量的橄榄油，待油热后，将裹好淀粉的鱿鱼块放入锅中炸熟，使其变得金黄酥脆。约炸2-3分钟即可。

　　5. 将炸好的鱿鱼块捞出沥干油分，放入盘中备用。

　　6. 另取一个炒锅，加入适量的橄榄油，加热后加入蒜末、青葱丝和辣椒片，翻炒出香味。

　　7. 将炒好的蒜末、青葱丝和辣椒片倒入盘中的鱿鱼上，均匀地把调料撒在鱿鱼上。

　　8. 搅拌均匀后即可享用新鲜小鱿鱼。

　　注意：炸鱿鱼时要掌握好时间，避免过炸导致鱿鱼变硬。可以根据个人口味添加适量的调料进行调整。