绿豆和大米熬粥和小米熬粥各有其优点，可以根据个人需要和口味来选择。
1. 绿豆和大米熬粥：绿豆具有清热解毒的作用，可清除体内湿热，有助于解除口渴、消暑。大米具有补充能量、促进消化的作用。绿豆和大米煮粥可以起到清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季天气炎热或有湿热体质的人食用。
2. 小米熬粥：小米含有丰富的维生素B和纤维素，具有健脾益胃、促进消化的作用。小米煮粥口感细腻，易于消化吸收，适合胃口不好、消化力较弱的人食用。小米还具有补益肾气、滋阴养颜的作用，适合体质虚弱、容易疲劳的人食用。
绿豆和大米熬粥适合清热解毒和消暑，小米熬粥适合健脾益胃和滋阴养颜。根据自己的需求和身体状况，可以选择其中之一来熬粥。
同等食用量的前提下，馒头比小米粥更容易让人发胖。每100克熟馒头的热量约220大卡，碳水含量接近50克，而熬好的小米粥水分占比超过80%，每100克的热量仅四五十千卡，碳水只有8克左右，相同重量下馒头提供的能量是小米粥的4倍以上，多余的能量很容易转化为脂肪堆积在体内。
