煮小鱿鱼不容易脱皮的关键是煮的时间要掌握好，以下是一个简单的步骤：
1. 准备一锅开水，将水烧开。
2. 提前将鱿鱼处理干净，去除内脏和头部，清洗干净。
3. 将鱿鱼放入开水中，立即煮沸。
4. 煮沸后，立即熄火，用漏网捞起鱿鱼，放入冷水中冷却。
5. 冷却后，将鱿鱼切成所需的大小或形状。
注意事项：
- 煮鱿鱼的时间一般不要超过1分钟，过长时间会导致鱿鱼变硬、脱皮。
- 煮沸后立即熄火可以防止鱿鱼过熟。
- 冷却后再切割可以防止鱿鱼因为热度过高而导致脱皮。
希望这些步骤对你有帮助！
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
