要想把白菜切得漂亮整齐，可以采用以下方法：
1. 先将白菜叶从根部分离，然后将叶片洗净并晾干。
2. 将白菜叶对折，并从一侧开始切，使用锋利的菜刀，沿着叶脉切成长约2-3厘米的薄片。
3. 为了使切出的白菜丝更加整齐，可以将薄片叠放在一起，用手轻轻拍打，使其长短一致。
4. 如果想要切出稍微宽一些的白菜丝，可以将薄片叠放在一起后再切成适当的宽度。
5. 切好的白菜丝可以用水冲洗一下，让其保持脆嫩。
切白菜时，注意菜刀的锋利度，刀法要稳定，切出的厚度要一致，叠放整齐，这样切出的白菜丝就会更加美观。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
