在胃出血后，需要遵循饮食上的原则，包括避免辛辣、刺激性食物，以及避免高纤维食物，以减少胃肠道的刺激和负担。以下是一些适合胃出血后的水果：
1. 苹果：苹果是一种非常温和的水果，富含维生素和纤维，有助于胃肠道的恢复和修复。
2. 香蕉：香蕉是一种容易消化的水果，富含钾和膳食纤维，有助于舒缓胃肠道。
3. 梨：梨含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C和钾，有助于胃肠道的愈合和消炎。
4. 西瓜：西瓜含有大量的水分，有助于保持体内的水分平衡。西瓜还含有一些抗氧化物质，有助于减轻胃肠道的炎症。
5. 软熟的水果：例如熟透的桃子、杏子和草莓等，它们具有较高的水分含量和柔软的口感，比较容易消化。
注意：在选择水果时，去皮和去籽，以减少对胃肠道的刺激。按照医生或营养师的建议，遵循医嘱和饮食指导，以确保恢复期间的饮食安全和健康。
