将牛排切成小块或薄片，然后用开水煮熟。煮牛排的过程中可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、番茄等，以增加营养。煮牛排的时间不宜过长，以保持牛肉的嫩滑口感。煮好的牛排可以放入碗中，加入适量的盐和调味品，如胡椒粉、酱油等，调味后搅拌均匀即可。这样煮汤的牛排汤可以为小孩子提供丰富的蛋白质和维生素，营养丰富。也可以根据孩子的口味偏好，在煮汤时添加适量的草药或调味料，增加风味。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
