野生百合怎么是苦的

　　野生百合之所以苦，主要是因为其所含的化合物。野生百合属于多年生草本植物，含有苦味物质，如黄酮类化合物和皂苷类物质。

　　黄酮类化合物是一类天然的苦味物质，广泛存在于植物中。野生百合中的黄酮类化合物对人的味觉有苦味感，因此食用时会感到苦味。

　　野生百合还含有皂苷类物质，如百合苷等。皂苷类物质在野生百合中具有苦味，并且在消化过程中会被分解成产生苦味的物质。

　　尽管野生百合的味道苦涩，但也具有一定的药用价值。野生百合被认为具有清热解毒、润肺止咳的作用，常用于中药制剂和食品中。