纤维素高的蔬菜和水果包括：
1. 蔬菜：菠菜、芹菜、豌豆、芦笋、胡萝卜、苦瓜、秋葵、茄子等。
2. 水果：苹果、梨、草莓、蓝莓、覆盆子、猕猴桃、香蕉、橙子、柚子等。
这些蔬菜和水果富含可溶性和不可溶性纤维素，对于促进消化、预防便秘、调节血糖和胆固醇都有益处。它们还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持身体健康。
2、软糯好消化的谷薯类，常见的有小米、山药、南瓜，这类食材煮软后质地细腻，不会给胃增加额外消化负担，小米熬粥后表层的米油可以直接滋养修复胃黏膜，山药所含的天然黏蛋白也能保护胃壁，减少炎症刺激，很适合胃不好的人长期吃。
