虫草煲排骨汤的做法

　　虫草煲排骨汤是一道滋补的汤品，虫草具有补肺肾、滋补强壮的功效，而排骨则有滋养肝肾、补血养颜的作用。以下是虫草煲排骨汤的做法：

　　所需材料：

　　- 虫草花干：10克

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 将排骨用清水冲洗干净，备用。

　　2. 锅中加入适量清水，将排骨放入水中焯水，焯水的目的是为了去除血水和杂质，焯水后捞出备用。

　　3. 锅中加入适量清水，放入排骨，姜片和料酒，然后用中火烧沸。

　　4. 将虫草花干洗净后放入锅中，继续用中小火煮约1小时，直到排骨煮熟软烂。

　　5. 最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可关火。

　　虫草煲排骨汤煮好后，可以根据个人的口味添加一些蔬菜或者其他调料进行搭配，增加口感和营养价值。供食用时可将汤盛入碗中，将排骨和虫草花干盛在碗中作为配料食用，既可滋补又美味。