虫草花银耳排骨汤的做法

　　虫草花银耳排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是它的做法：

　　所需材料：

　　- 虫草花：15-20克

　　- 银耳：50克

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：适量

　　- 葱段：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净后切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。捞出后洗净备用。

　　2. 银耳用水洗净泡发，切成小块。

　　3. 将虫草花用温水泡发，洗净备用。

　　4. 煮一锅水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。

　　5. 将泡发后的虫草花和银耳加入锅中，再次煮沸后转小火慢炖1小时，煮至排骨熟烂。

　　6. 最后加入适量的盐和鸡精，调味即可。

　　虫草花银耳排骨汤煮制时间较长，可以使用慢炖锅来炖制，这样能更好地保持汤品的鲜美。此汤具有滋补养生的功效，适宜秋冬季节饮用。