猪肝和什么一起煮好吃又营养

　　猪肝可以搭配多种食材一起煮，以下是一些常见的搭配推荐：

　　1. 青椒猪肝：将猪肝和青椒一起炒制，口感爽脆，青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，搭配猪肝一起食用可以提高铁的吸收。

　　2. 豆腐猪肝：将猪肝和豆腐一起煮汤或炖菜，丰富的蛋白质和维生素B族相互搭配，营养丰富。

　　3. 番茄猪肝：将猪肝和番茄一起炖煮或炒制，番茄中的维生素C可以增加铁的吸收，搭配猪肝一起食用有助于调整血红蛋白水平。

　　4. 葱姜猪肝：将猪肝和葱姜一起炒制，葱姜可以提香，同时葱姜中的挥发油成分对促进消化有一定作用。

　　5. 黄豆猪肝：将猪肝和黄豆一起煮成黄豆猪肝汤，黄豆含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮，搭配猪肝一起食用可增加营养价值。

　　无论如何搭配，猪肝煮熟后不要过煮，以保持肝脏的嫩滑口感。