绿豆有些是硬的可能有以下几个原因：
1. 成熟度不同：绿豆的硬度与其成熟度有关。成熟度较高的绿豆通常更硬。尚未完全成熟的绿豆可能较软。
2. 储存时间：长时间储存的绿豆可能会变硬。绿豆中的水分逐渐减少，导致变硬。
3. 处理方法：绿豆在加工过程中可能经过烘干、磨皮等处理，这些处理方法可能会导致绿豆表面更硬。
4. 品种差异：不同品种的绿豆硬度也可能存在差异。一些品种的绿豆可能更容易变硬。
无论是硬的还是软的绿豆，在烹饪前都需要先清洗和浸泡，使其变软，以利于烹饪和消化吸收。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
