牛肉炖番茄炖牛肉

　　牛肉炖番茄是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是制作牛肉炖番茄的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉块500克

　　- 番茄3个

　　- 洋葱1个

　　- 姜片3片

　　- 大蒜4瓣

　　- 料酒2汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 盐适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 食用油适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉块切成块状，用凉水冲洗掉血水，焯水后备用。

　　2. 番茄切块，洋葱切丝，大蒜切末备用。

　　3. 热锅冷油，将牛肉块煎至两面金黄，倒入料酒煮一下去腥。

　　4. 锅中加入适量的食用油，放入姜片、大蒜末炒香。

　　5. 加入洋葱丝翻炒至变软。

　　6. 倒入煎好的牛肉块，加入适量的生抽煮一下。

　　7. 加入适量的清水，没过牛肉块，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮1个小时。

　　8. 1个小时后，加入切好的番茄块，炖煮30分钟至番茄软烂。

　　9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

　　牛肉炖番茄炖牛肉制作完成，可以搭配米饭一起享用。