老年人胃不好可以适量食用红薯，因为红薯含有丰富的纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增加胃肠道的消化功能。但要注意红薯的烹饪方式，避免过多的油炸或加入刺激性调料，以免刺激胃黏膜，加重胃部不适。老年人应该根据自身的胃肠状况和饮食习惯，合理安排红薯的食用量，避免过量食用引起消化不良等问题。
想要做出自然开花、甜软暄香的红薯开花馒头，核心是揉偏硬的面团、划深口醒发，用冷水上锅蒸就能成功。2发酵整形做生坯。冷水上锅开大火，水烧开后转中火蒸15分钟，蒸够时间后关火不要马上开盖，焖3分钟再掀锅盖，避免馒头遇冷回缩，这样开花自然、带着清甜红薯香的开花馒头就做好了。
