对于血糖高的人来说，饮食是非常重要的。白面馒头的消化速度比较快，容易导致血糖升高，而大米饭的消化速度相对较慢，对血糖的影响相对较小。相对而言，大米饭对血糖高的人来说更好一些。即使是大米饭，也应该适量控制摄入量，并且搭配其他的蔬菜、蛋白质和健康脂肪，以便更好地控制血糖水平。咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。
白面粉这么白，是小麦原料选料、现代制粉加工工艺，以及合规增白处理共同带来的，正规合格产品的白度都符合安全标准。我们买的精制白面粉，只提取小麦中心的胚乳部分加工，把带颜色的外皮、胚芽都全部去除了，原料本身的基础颜色就已经很白。
