海带为什么要撒盐

　　海带在烹饪过程中撒盐有以下几个原因：

　　1. 提味增鲜：盐是一种常用的调味品，在食物中撒盐可以提升海带的风味，并增加其鲜味。

　　2. 去腥解腻：海带有一定的腥味，撒盐可以去除或减轻海带的腥味，使其更加可口。

　　3. 保持口感：盐可以改善食材的质地，撒盐可以使海带更加脆嫩，保持其口感丰满。

　　4. 提高保质期：盐具有抑制细菌生长的作用，撒盐可以延长海带的保质期，减少腐败。

　　撒盐的量应适中，过多的盐会使海带变得过咸，影响口感。