清肠胃的蔬菜和水果有以下几种：
1. 蔬菜：菠菜、苦瓜、芹菜、黄瓜、生菜、西兰花、青椒、洋葱、大蒜、姜等；
2. 水果：苹果、柚子、橙子、柠檬、葡萄柚、蓝莓、草莓、香蕉、菠萝、猕猴桃等。
这些蔬菜和水果富含纤维素和维生素，能够促进肠胃蠕动、增加排便次数、加速废物排出，有助于清除肠道积存的废物和毒素，保持肠胃健康。但每个人的身体状况和消化系统不同，对于清肠胃的蔬菜和水果的选择还要根据个人情况来定。
肠胃功能较弱时，科学饮食是修复和保护的关键。以下6类食物经临床验证对胃肠有显著保健作用，适合日常调养。避免冷藏食品直接刺激胃部。若持续出现黑便、体重骤降等症状，需及时进行胃肠镜检查。
