通常情况下,米饭和面饭的含糖量是非常相似的,都属于高淀粉食物,含有一定的碳水化合物。具体的含糖量会受到制作方法、配料、加工方式等因素的影响。不能简单地说米饭或面饭哪个含糖量高,而是要根据具体的食材和制作方式来进行判断。一般建议选择全谷物米饭或全麦面饭,它们相对来说更加健康,含有更多的纤维和维生素。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
