新鲜猪肝怎么做才好吃?

　　新鲜猪肝可以用多种方式制作，以下是一种常用的方法：

　　材料：

　　- 500克新鲜猪肝

　　- 2勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 1勺生姜丝

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量葱花

　　步骤：

　　1. 将新鲜猪肝切成薄片，并用水冲洗干净。

　　2. 将切好的猪肝放入碗中，加入生抽、料酒、姜丝、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3. 热锅加入适量油，烧热后加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，不要过度炒熟，以保持猪肝的嫩滑口感。

　　4. 炒熟的猪肝装盘，撒上葱花即可食用。

　　温馨提示：

　　- 猪肝容易煮老，所以炒制时要掌握好时间。

　　- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加或减少辣味。

　　- 可以添加适量蒜末或辣椒增加风味。