水煮地瓜的时间要视乎地瓜的大小和口感偏好而定。通常情况下，水煮地瓜需要大约15到20分钟才能煮熟。煮地瓜时可以用叉子或牙签戳一下地瓜来检查熟度，如果叉子或牙签能轻松穿透地瓜，即可表示熟透了。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
