对于胃不好的人来说，吃面条还是吃米粉要根据个体情况而定。
面条相对来说比较容易消化，适合胃口不好的人食用。面条内含较高的淀粉，可以提供一定的能量，而且口感较软，不会给胃部带来过多的负担。
米粉也是一种较为容易消化的食物，由于其主要成分是米粉浆糊状，相对来说更加柔软和流畅，因此也适合胃口不好的人选择。而且米粉一般不含麸质，对于一些对麸质敏感或者过敏的人来说也是一个不错的选择。
吃面条和吃米粉都是比较轻柔和容易消化的食物，可以根据个人口感喜好来选择食用。重要的是要根据自己的具体情况来调整饮食，避免过度刺激胃部，同时注意饮食均衡和适量。如果胃病情况较严重，建议咨询医生或营养师的专业意见。
糯米粉揉不成团一捏就烂，主要是水分添加不对、水温选错、揉制步骤不对这几个常见原因造成的。糯米粉本身没有小麦粉那种面筋，靠的是淀粉吸水糊化产生粘性才能成团，水加得不够的话，干粉没法充分粘合在一起，就算勉强攒成块，稍微一受力就会散碎。全用冷水揉糯米粉的话，糯米淀粉没法充分糊化，出不来足够的粘性，自然揉不成结实的团。
