阳台韭菜一般在生长期间可以每两到三周割一次。当韭菜长到约15-20厘米高时，可以用剪刀将其剪掉。割下的部分可以用于烹饪或者种植新的韭菜。割掉的韭菜会继续生长，所以可以保持阳台上韭菜的持续供应。
给韭菜施肥需要根据不同生长阶段调整肥料种类和施肥方法，基肥足、分期追肥，以有机肥为主配合速效氮钾肥，就能让韭菜长势旺、割完还能快速复壮。3、秋末施足越冬养根肥。
