如果银耳汤糊底了，一般情况下不建议继续喝，因为底部糊状物可能已经糊状或糊糊的，质地不好吃，并且可能会对消化系统产生刺激。为了确保食品安全，将煮糊底的银耳汤丢弃，重新煮一锅新的银耳汤。
1.看保存环境：要是过夜的银耳汤是放在冰箱冷藏室里保存的，那一般还能吃。冰箱冷藏室温度低，能抑制细菌等微生物的生长繁殖，能较好地保持银耳汤的品质。
