肠胃不好的人可以选择使用一些容易消化的油脂来烹饪，如橄榄油、菜籽油、花生油等。这些油脂中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，并且容易被身体吸收和消化。还可以选择一些清淡的食材来烹饪，如鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜等，避免使用辛辣、油腻或刺激性食材。
1.备料阶段先把带皮五花肉用温水冲洗干净，重点搓掉猪皮上的毛茬和杂质，切成薄片。2.煸炒出油冷锅别放油！3.爆香调味用剩下的油爆香姜蒜和干辣椒，闻到香味立刻倒青椒，大火快炒到青椒断生。
