红薯和糯米粉怎么做馒头

　　红薯和糯米粉可以用来制作红薯糯米馒头。下面是制作红薯糯米馒头的步骤：

　　材料：

　　- 红薯 200克

　　- 糯米粉 200克

　　- 面粉 100克

　　- 温水适量

　　- 酵母 5克

　　- 白糖 20克

　　- 盐 3克

　　步骤：

　　1. 将红薯蒸熟，捣成红薯泥备用。

　　2. 将糯米粉、面粉、白糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。

　　3. 将红薯泥加入碗中，用手揉搓成面团。

　　4. 逐渐加入温水，揉搓至面团较为湿润且不黏手。

　　5. 将面团放在温暖的地方静置发酵1-2小时，直到面团发酵至原来大小的两倍。

　　6. 发酵后，将面团揉成长条状，分割成适当大小的小面团。

　　7. 将小面团擀成圆形，摆放在蒸锅里，用布盖好。

　　8. 锅里放适量水，上锅蒸15-20分钟，直到馒头变得蓬松且熟透。

　　9. 取出蒸好的馒头，稍微放凉即可享用。

　　这样制作的红薯糯米馒头口感松软，香甜可口。可以根据个人口味添加适量的花生、豆沙等馅料。