大米的热量相对较高。根据美国农业部（USDA）的数据，100克白米饭大约含有130千卡的热量。而黑米和紫米的热量稍低，100克黑米和紫米的热量分别约为335千焦和342千焦，相当于80卡和82卡左右。大米的热量较高。
同等生重条件下，黑米和普通精磨大米的热量非常接近，差距极小可忽略；同等重量煮熟状态下，黑米热量比大米更低。
