多宝鱼怎么吃好吃又营养

　　多宝鱼是一种非常营养的鱼类，含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质。以下是一些多宝鱼的烹饪方法，可以使其既好吃又营养：

　　1. 清蒸多宝鱼：将多宝鱼整条清洗干净，撒上少量盐和生姜丝，放在蒸锅中蒸熟。蒸煮时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩滑口感。可以撒上一些葱花和香菜增加风味。

　　2. 红烧多宝鱼：将多宝鱼切块，用少量油煎至两面金黄。然后加入葱姜蒜炒香后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、鸡精和水，炖煮20分钟左右。最后可以根据个人口味加入一些蔬菜，如莴苣、豆芽等。

　　3. 炖汤：将多宝鱼切块，与适量的豆腐、冬菇、虫草花等一起放入炖盅中。加入适量的清水、姜片、盐和鸡精，用慢火炖煮1-2小时，让鱼肉与其他食材慢慢融合出香味。

　　4. 煎炸多宝鱼柳：将多宝鱼切成鱼柳，用少量淀粉和蛋液把鱼柳裹上，然后放入油锅中煎至金黄色。吃时可以蘸上一些辣椒酱或者自制的甜辣酱。

　　除了以上的烹饪方法，多宝鱼还可以用来做寿司、炖粥、烤鱼等，根据个人口味可以尝试不同的烹饪方式。多宝鱼肉质鲜嫩，适合搭配各种蔬菜炒制，增加膳食纤维摄入，提高餐桌的营养价值。