要腌出油多的咸鸡蛋，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜鸡蛋、细盐、五香粉、料酒、生抽、老抽和油。
2. 将鸡蛋用清水洗净，将鸡蛋整齐地摆放在一个容器中。
3. 在另一个容器中，加入适量的细盐、五香粉、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地倒入放置鸡蛋的容器中，确保鸡蛋完全被腌料浸泡。
5. 将容器密封，放置于阴凉通风处进行腌制，腌制时间为7至10天。
6. 腌制完成后，取出鸡蛋，将其沥干备用。
7. 在锅中加入适量的油，将油加热至七成热。
8. 将腌制好的鸡蛋逐个放入油中煎至表面呈金黄色，然后捞出沥油备用。
通过以上步骤，你可以腌制出油多的咸鸡蛋。
