要保持冬天的红薯新鲜和不坏,可以采取以下措施:
1. 存放环境:红薯喜欢阴凉、湿润的环境,存放时选择一个温度在10-15摄氏度的地方,避免阳光直射和高温。以及注意不要将红薯存放在潮湿的地方,以免发霉。
2. 存放方法:将红薯放在通风良好的容器或纸袋中,可以保持一定的湿度。不要将红薯与其他蔬菜或水果放在一起,因为红薯会释放出一种气体,会导致其他蔬菜和水果变坏。
3. 温度控制:避免突然的温度变化,不要将红薯暴露在寒冷的环境或受到冷风吹垮。不要将红薯放在冰箱中,因为冰箱的低温会导致红薯变软。
4. 定期检查:每隔一段时间检查红薯的状态,将发霉或变软的红薯及时去掉,以免影响其他红薯的存放。
红薯的保鲜期并不长,通常在一个月左右。尽量在购买后的短时间内食用完毕,以保持红薯的新鲜和口感。

2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方,比如阳台或者院子里,晒个3-5天。-冰箱法:要是红薯少,用保鲜袋扎几个小孔,放冰箱冷藏,能撑1-2个月,但别冻硬了。小提醒:隔段时间检查下,有烂的赶紧挑出来,不然一传染全完蛋!
