一般情况下，胃不好的人可以适量食用绿豆粉丝。绿豆粉丝是一种低脂肪、低热量的食物，而且富含蛋白质、纤维和维生素等营养成分，对胃部不会产生明显刺激。每个人的胃情况不同，如果你的胃特别敏感或者有特殊疾病，如溃疡或胃炎等，建议在食用前咨询医生的建议。绿豆粉丝的烹饪方式和配料也要注意，避免使用过多的辛辣调料或者油腻食材，以免刺激胃部。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
