牛排和牛肉并不完全相同。牛肉是指整只牛的肉，包括牛排、牛腩、牛腿肉等各个部位。而牛排是指从牛的背部或腰部切下的肉块，通常是肌肉较嫩、质地较细腻的部分。所以可以说，牛排属于牛肉的一种。
1.解冻和准备：先把速冻黑椒牛排从冰箱里拿出来，提前个把小时放到冷藏室慢慢解冻，要是着急的话，也可以用密封袋装着，泡在冷水里解冻，这样能快点儿。
