面条通常比较容易消化。由于面条主要由面粉和水制成,没有高脂肪或高纤维的成分,因此胃不好的人通常可以比较容易地消化面条。每个人的消化系统都有所不同,一些人可能对面条敏感或难以消化。如果您的胃不好,请在食用面条前咨询医生或营养师的建议。
想要面条筋道不软塌发黏,关键是形成足够致密的面筋网络,配合正确的操作流程就能做出来。1、和面时选对材料控制好比例。2、揉面醒面要给足时间。3、煮面时用对方法锁牢筋性。