糯米的糖含量相对比较低，而面粉的糖含量则取决于原料和加工方法。一般而言，普通面粉的糖含量相对较低，而全麦面粉的糖含量相对较高。糯米并不完全不含糖，其中也含有少量的糖分。如果只是以糖含量作为比较的标准，面粉可能会稍微高一些。
五常香糯米是东北糯米里的细分优质品种，二者属于包含与被包含的关系，核心区别体现在产地范围、品质口感、市场定位三个方面。
