西红柿吨牛肉怎么做

　　西红柿炖牛肉是一道经典的家常菜，下面是制作方法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 西红柿：4个

　　- 洋葱：1个

　　- 大蒜：适量

　　- 姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切成块状，用水冲洗干净，备用；

　　2. 热锅冷油，加入姜片、蒜瓣炒香；

　　3. 将牛肉块放入锅中煎至两面金黄；

　　4. 加入料酒翻炒均匀，去腥味；

　　5. 加入洋葱丝继续翻炒；

　　6. 加入西红柿切块炒匀；

　　7. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖煮；

　　8. 加入盐、白胡椒粉、生抽，调味品可以根据个人口味适量添加；

　　9. 盖上锅盖，小火炖煮1-2个小时，直至牛肉变得酥烂；

　　10. 最后根据个人口味再次调整味道即可。

　　温馨提示：在炖煮过程中，可根据需要适量加水，保持汤汁的浓稠度和肉质的柔嫩。