早餐虾仁怎么做更好吃

　　以下是一种简单的做法，可以让早餐虾仁更好吃：

　　材料：

　　- 虾仁：适量

　　- 大蒜：2瓣，切碎

　　- 姜末：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 葱花：适量

　　- 鸡蛋：1个

　　- 淀粉：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将虾仁用清水洗净，用纸巾擦干水分。

　　2. 在虾仁上加入适量的盐、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，放置一旁备用。

　　4. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热，将虾仁放入锅中炸熟，捞出备用。

　　5. 锅中留少许底油，加入切碎的大蒜和姜末煸炒出香味。

　　6. 加入炸好的虾仁，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。

　　7. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。

　　8. 最后撒上适量的葱花，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　- 炸虾仁的时间不宜过长，以免虾仁变老。

　　- 虾仁已腌制过，所以在翻炒时需要注意火候，以免过度炒熟。

　　- 可根据个人口味调整调料的用量。