牛肉炖萝卜的炖制时间会根据个人喜好和食材的大小而有所不同。如果使用压力锅炖制,大概需要20-30分钟炖煮时间,这样可以保持肉质鲜嫩。如果使用普通锅炖制,大概需要1-2个小时,这样可以使牛肉更加入味。的方法是炖到牛肉熟软、萝卜烂糯,个人口感适宜即可。
1.彻底冷却再存放:卤好的牛肉别急着塞冰箱,先摊开在干净的案板或盘子里,等它完全凉透。2.切块分装更方便:凉透的牛肉别整块塞,切成小块或者薄片。3.选对容器是关键:装牛肉的容器得干净无油,最好用保鲜盒或者密封袋。