黄豆和牛奶不能一起吃。黄豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质,可以抑制胰蛋白酶的活性,而牛奶中含有胰蛋白酶。如果黄豆和牛奶一起食用,会降低消化吸收黄豆中的营养物质。不要同时食用黄豆和牛奶。
1.黄豆+红枣:红枣自带天然甜味,和黄豆一起榨豆浆能中和豆腥味,喝起来更顺口。做法也简单,黄豆提前泡发,红枣去核切小块,一起丢进豆浆机,加水打成浆就行。2.黄豆+核桃:核桃的坚果香和黄豆的豆香混在一起,豆浆口感更醇厚,还能补脑。