凉调油麦菜怎么做

　　凉调油麦菜的做法如下：

　　材料：

　　- 麦菜 200克

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 醋 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 生姜末 适量

　　- 酱油 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　步骤：

　　1. 麦菜洗净，控水备用。

　　2. 锅中倒入食用油，加热至七八成热，放入麦菜快速炒熟。

　　3. 将炒好的麦菜放入冷水中漂凉。

　　4. 捞出麦菜，沥干水分。

　　5. 在碗中加入盐、醋、蒜末、生姜末、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀成调味汁。

　　6. 将调味汁倒入麦菜中，搅拌均匀使其充分腌渍入味。

　　7. 装盘即可食用。

　　温馨提示：可以根据个人口味调整调味汁的比例和味道。