清蒸基围虾是一道美味可口的海鲜料理，下面是一些做好吃的窍门：
1. 选择新鲜的基围虾：新鲜的基围虾应该有鲜明的颜色，腥味少，质地弹嫩。
2. 调味料：在蒸煮虾之前，调味料很重要。一般可以用葱姜蒜、料酒等配料来增加虾的鲜美度。你也可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉。
3. 蒸煮时间：基围虾的蒸煮时间不宜过长，否则会导致虾肉过熟，口感变得粗糙。一般蒸煮时间在3-5分钟左右，虾肉变成橙红色并变得稍微弹性即可。
4. 不要用过多的水：在蒸煮基围虾时，不要使用过多的水，这会导致虾肉变得水涨油浸。可以使用蒸锅或者屉笼来蒸煮，用少量的开水即可。
5. 蘸料的选择：清蒸基围虾的蘸料可以选择简单的酱油、蒜蓉、醋等，也可以搭配一些香菜、辣椒等增加口味。
以上是一些做好吃清蒸基围虾的窍门，希望对你有帮助！
