燕麦相对于荞麦来说，更有助于降低血糖水平。燕麦含有丰富的纤维和低GI（血糖指数）食物，可以帮助控制血糖。而荞麦虽然也是一种健康食品，但其血糖指数较高，可能会导致血糖升高。如果想要降低血糖，请选择燕麦作为更好的选择。
荞麦中的铬元素是葡萄糖耐量因子的核心成分，能增强胰岛素与受体的结合效率，这对预防糖尿病肾病、视网膜病变等血管并发症至关重要。
