巴沙鱼片怎么做鱼丸

　　巴沙鱼片做鱼丸的方法如下：

　　材料：

　　- 巴沙鱼片：300克

　　- 鸡蛋：1个

　　- 面粉：50克

　　- 洋葱：1个（切碎）

　　- 蒜末：1勺

　　- 姜末：1勺

　　- 盐：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将巴沙鱼片用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成小块。

　　2. 在一个大碗中，将鸡蛋打入碗中，打匀后加入面粉，搅拌均匀形成面糊状。

　　3. 将切好的巴沙鱼片放入面糊中，加入洋葱碎、蒜末、姜末、盐和胡椒粉。搅拌均匀，让鱼肉***裹上面糊。

　　4. 锅中放入足够的食用油，加热至油温适中（约180°C）。

　　5. 将鱼丸用勺子舀起，轻轻放入锅中，炸至金黄色（约2-3分钟）。

　　6. 用漏网将炸好的鱼丸捞出，沥去多余的油。

　　7. 做好的巴沙鱼丸可以用作火锅配料，也可以加入汤中煮熟作为鱼丸汤。

　　温馨提示：为了让鱼丸更加香嫩，可以在面糊中加入一些淀粉或面筋粉。