肉骨头炖萝卜怎么做才好吃

　　肉骨头炖萝卜是一道经典的家常菜，下面是一种制作方法，希望可以帮到你：

　　所需材料：

　　- 猪肉骨头500克

　　- 萝卜500克

　　- 姜片适量

　　- 葱段适量

　　- 料酒适量

　　- 食用盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　- 生抽适量

　　- 蚝油适量

　　- 素油适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将猪肉骨头用清水冲洗干净，焯水后捞出备用。萝卜去皮，切成块状备用。

　　2. 锅中加入适量素油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

　　3. 加入焯水的猪肉骨头，用中小火煸炒均匀。

　　4. 加入适量料酒，继续煸炒均匀。

　　5. 倒入足够的清水，待水开后撇去浮沫。

　　6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和蚝油，调味均匀。

　　7. 将切好的萝卜块放入锅中，用大火煮沸。

　　8. 煮沸后转小火炖煮30分钟至肉骨头和萝卜变烂熟即可。

　　9. 最后可根据个人口味再次调味，撒上适量的葱花即可食用。

　　这样做出来的肉骨头炖萝卜汤味道鲜美，汤汁浓郁，萝卜和猪肉骨头的香味相互渗透，入口更加嫩滑可口。希望你喜欢！