海带排骨汤怎么煮出奶白色

  要煮出奶白色的海带排骨汤,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:海带、排骨、姜片、葱段、料酒。

  2. 将海带和排骨用清水浸泡30分钟,让海带和排骨吸水。

  3. 将排骨放入锅中煮沸,撇去浮沫后捞出,用清水洗净血水,备用。

  4. 锅中加入适量水,放入姜片、葱段和少许料酒,煮沸。

  5. 将海带放入锅中,煮沸后继续煮5分钟,然后捞出冲洗干净备用。

  6. 将排骨放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,去除沉淀和浮沫。

  7. 加入海带,继续炖煮30分钟至1小时,根据个人喜好决定炖煮时间,时间越长汤越浓郁。

  8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味,即可煮出奶白色的海带排骨汤。

  注意事项:

  1. 浸泡海带和排骨可以使海带更加鲜嫩,排骨更加入味。

  2. 煮排骨时要用大火煮沸后转小火炖煮,这样可以保持汤的浑浊度和浓郁度。

  3. 炖煮的时间可以根据个人口味和喜好来决定。

干海带怎么处理干净

干海带怎么处理干净

1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!


>>查看更多内容

海带怎么煮软烂好吃

1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。


>>查看更多内容
海带怎么煮软烂好吃

相关内容