要使脆莲藕煮熟后变得粉状，可以尝试以下方法：
1. 切薄片：将莲藕切成薄片，这样藕片更容易煮熟和变得更加嫩滑。
2. 提前浸泡：将切好的莲藕片放入清水中浸泡一段时间，可以让莲藕更容易煮熟。
3. 加入酸性物质：在煮莲藕的过程中，加入少量醋或柠檬汁，酸性物质能够帮助莲藕更快煮熟。
4. 加入碱性物质：可以在煮莲藕前，将莲藕片放入加入了少量碱性物质（如苏打粉或食用碱）的开水中焯水一下，再用清水冲洗。这样可以使藕片变得更加白嫩和容易煮熟。
5. 煮时间控制：煮莲藕的时间也很关键，如果煮时间过长，藕片会变得烂糊；如果煮时间过短，藕片会变得不熟。所以需要根据莲藕的厚度和切片薄厚来掌握合适的煮熟时间。
以上方法可以尝试其中一种或多种组合，根据个人口味和喜好调整，以得到理想的脆莲藕。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
