糯米和粘大米是两种不同的米。糯米是一种特殊的米种，它的粒粒黏在一起，具有较高的黏性，适合制作粘性食物如糯米团、糯米糍等。而粘大米是指大米中的一种类型，它的粒粒相对较黏，但黏性不如糯米那么高，适合制作一些黏稠或糊状的料理。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
