笋烧排骨汤家常做法

　　笋烧排骨汤是一道美味的家常汤品，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 笋片：250克

　　- 排骨：300克

　　- 姜片：3片

　　- 大葱：1根

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　步骤：

　　1. 准备好所需的材料。将笋片洗净切成薄片，排骨洗净备用。姜片切成丝，大葱切段备用。

　　2. 锅中加入适量的水，放入排骨，加入少许料酒焯水去血水，煮开后捞出沥水备用。这一步是为了去除排骨的腥味。

　　3. 锅中再加入适量的水，放入姜丝和大葱段，煮开后放入焯水后的排骨。调小火炖煮30分钟，让排骨的味道充分融入汤中。

　　4. 加入笋片继续炖煮，煮5分钟左右，直到笋片变软。

　　5. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以再加一些酱油增加颜色。

　　6. 煮好的笋烧排骨汤即可享用。可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。

　　温馨提示：

　　- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、生姜片等。

　　- 笋烧排骨汤可以搭配米饭或者面条一起食用，营养又美味。