大虾怎么做好吃水煮大虾怎么做

　　要做好吃的水煮大虾，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 新鲜大虾

　　- 姜片

　　- 蒜瓣

　　- 辣椒（可以根据个人口味添加）

　　- 青蒜或葱花

　　调料：

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 生抽

　　- 香油

　　步骤：

　　1. 将大虾剪去虾须和虾脚，剖开背部，去掉虾线。然后将大虾用料酒、盐和水混合的水中浸泡10分钟，去腥味。

　　2. 烧一锅开水，加入姜片和蒜瓣，水煮开后，将大虾放入锅中，煮1-2分钟至虾变红，熟透。取出后沥干水分。

　　3. 热锅加入少许油，放入蒜瓣和辣椒爆炒出香味。

　　4. 加入适量的水，放入适量的盐和生抽，煮开后关火。

　　5. 将煮好的虾放入装有调料的碗中，将煮好的调料汁淋在虾上。

　　6. 最后撒上青蒜或葱花和香油，搅拌均匀即可。

　　这样做出来的水煮大虾口感嫩滑，辣味浓郁，香气四溢。根据个人口味可以调整辣椒的用量。