生糯米怎么做成糯米粉

　　要将生糯米做成糯米粉，需要进行以下步骤：

　　1. 清洗生糯米：将生糯米放入大碗中，加入足够的清水，用手搅拌洗净，直至水变清。

　　2. 沥干：将洗净的生糯米倒入筛网中，让多余的水分滴干。

　　3. 烘干：将沥干的生糯米放入蒸锅中，用中小火蒸熟，直至糯米变熟（糯米会变硬），时间约为20-30分钟。

　　4. 磨碎：取出蒸熟的糯米，放入食品加工机或石磨中，进行磨碎。若用食品加工机，可加入适量的清水，搅拌成糯米糊，然后将糯米糊过滤，滤去渣滓。若用石磨，需加入适量清水，搅拌磨碎，直至变成细腻的糯米粉。

　　5. 干燥：将糯米糊或糯米粉均匀地摊在烤盘上，用低温烘烤或放在通风处晾干，直至完全干燥。

　　6. 筛选：将干燥的糯米糊或糯米粉通过筛网过筛，去除较大的颗粒，保证糯米粉的细腻度。

　　7. 蒸熟：将筛选好的糯米粉放入蒸锅中，用中小火蒸熟，时间约为20-30分钟，直至糯米粉变熟。

　　完成以上步骤，即可得到糯米粉。如果需要更细腻的糯米粉，可以将筛选好的糯米粉再次进行磨碎、筛选等步骤，直至达到理想的细腻程度。