当然可以放在一起红烧。猪蹄和排骨都是猪肉的部位，味道相似，烹饪方式也类似。将猪蹄和排骨放在一起红烧，可以增加菜肴的口感和营养价值。红烧猪蹄排骨的做法可以根据个人的口味和喜好进行调整，例如加入适量的酱油、糖、料酒、姜蒜等佐料，慢炖煮至肉质酥软入味即可。
2.炒糖色给猪蹄上色，起炒锅倒一点点食用油，放2小块冰糖小火慢炒，炒到冰糖完全融化变成深琥珀色的焦糖色冒泡，马上把腌好的猪蹄倒进去快速翻炒，让每块猪蹄都裹上均匀的糖色，接着倒入没过猪蹄的热水，放几片姜几段葱，煮沸后撇掉表层浮末。
