熟猪肝怎么凉拌好吃家常版的

　　熟猪肝凉拌是一道非常开胃的家常菜，下面是一种简单好吃的做法：

　　所需材料：

　　- 熟猪肝：300克

　　- 大葱：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 生姜：适量

　　- 辣椒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 醋：适量

　　- 糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 香菜：适量

　　步骤：

　　1. 将熟猪肝切成薄片，大葱、大蒜、生姜和辣椒都切成细末备用。

　　2. 取一个碗，将酱油、醋、糖和盐放入碗中，搅拌均匀成为调味汁。

　　3. 将熟猪肝片放入调味汁中，拌匀，腌制10-15分钟，使其吸收调味汁。

　　4. 取一个炒锅，放入适量的油，加热至热锅冒烟。

　　5. 将腌制好的熟猪肝片放入炒锅中，翻炒2-3分钟，使其变得微微焦黄。

　　6. 关火后，将炒好的熟猪肝片放入盘中。

　　7. 撒上切好的葱末、蒜末、生姜末和辣椒末，再撒上一些香菜叶，拌匀即可。

　　这样制作出来的熟猪肝凉拌既鲜嫩又开胃，口感十分不错。你可以根据个人口味的不同调整配料的用量，增加或减少辣椒的使用量，从而调整辣度。希望你喜欢这道家常版的熟猪肝凉拌！